Il Fienile. Gli affinati. Vinifero Aglianico

8.9517.45

VINIFERO
Affinato all’aglianico

Formaggio a pasta dura dalla lenta maturazione, prodotto con latte proveniente da animali la cui alimentazione è costituita prevalentemente da foraggi della zona d’origine. Dopo la formatura, la sua maturazione si protrae per almeno 40 giorni. Viene poi adagiato in contenitori di acciaio contenenti vino Aglianico privo di anidride solforosa, nei quali resta ad affinare per almeno 2 mesi prima di essere posto in commercio.

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350gr, 700gr