Salsiccia Stagionata d/p Salumificio Falcone

Carni di spalla completamente denervate, sottocostola e lardo dorsale, macinate a grana media, aromatizzate con peperoncino rosso dolce e piccante, finocchietto selvatico e insaccate in budello naturale. La legatura a mano a ferro di cavallo o a catenella garantisce il rispetto della tradizione artigiana. Anche affumicata con legno di faggio silano, presente in tutte le nostre linee