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Tenuta Iuzzolini. Ciro’. Rosso Classico Doc
€
5.49
Tipo:
Rosso.
Classificazione:
Denominazione di Origine Controllata Cirò Rosso Classico Superiore Riserva.
Vitigno:
Gaglioppo.
Zona di produzione:
Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
Terreno:
argilla bianca.
Altimetria:
da 50 a 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento:
spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima:
mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia:
manuale prima settimana di ottobre.
Resa per ettaro di uva:
60-70 q.li.
Vinificazione:
fermentazione tradizionale con macerazione per 15 giorni, svinatura, pressatura soffice.
Maturazione:
elevage in barriques di castagno calabrese per 8-10 mesi.
Affinamento:
quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Degustazione:
Colore – rosso rubino.
Profumo – intenso, delicato, si evidenziano odori di frutta secca, tabacco e vaniglia.
Sapore – asciutto, pieno, piacevolmente tannico.
Grado alcolico:
13,5% in vol.
Abbinamento gastronomico:
ideale per arrosti, selvaggina e grigliate.
Temperatura di servizio:
17-18 °C.
Tenuta Iuzzolini. Ciro'. Rosso Classico Doc quantità
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