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Tenuta Iuzzolini. Madre Goccia. Calabria Bianco Igt
€
7.90
Tipo:
Bianco.
Classificazione:
Indicazione Geografica Tipica Calabria.
Vitigno:
Greco bianco e Chardonnay.
Zona di produzione:
Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
Terreno:
argilloso, calcareo.
Altimetria:
da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento:
spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima:
mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia:
manuale ultima settimana di settembre.
Resa per ettaro di uva:
60 – 70 q.li.
Vinificazione:
diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
Maturazione:
in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay.
Affinamento:
un mese in bottiglia a temperatura controllata.
Degustazione:
Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.
Profumo –floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica.
Sapore – ampio e piacevolmente fruttato.
Grado alcolico:
12,5% in vol.
Abbinamento gastronomico:
si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
Temperatura di servizio:
8-10 °C.
Tenuta Iuzzolini. Madre Goccia. Calabria Bianco Igt quantità
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